Die Niederländer - der Gewohnheit wegen folgend Holländer genannt, meine limburgischen Nachbarn verzeihen mir hoffentlich - und ihre Fritten, dass passt. Dies sieht man allein schon an der Anzahl der Wörter hierfür: patates frites, patat, friet oder frieten sind die offiziellen Bezeichnungen, von den wahrscheinlich unzählbaren umgangssprachlichen Ausdrücken ganz zu schweigen.
So gibt es in Holland, insbesondere im südlichen Limburg wohl kein Dorf ohne eigene Frittenbude. Man ist halt gerne Fritten.Für den deutschen Besucher muss man aber auf einige Unterschiede hinweisen. Es gibt nämlich verschiedene Frittenbuden.
Als erstes kann man im groben alles unter "friettent" zusammenfassen. Dann gibt es die "snackbars" oder auch "frituur" genannt. Dies sind meist kleinere Frittenbuden. Hier gibt es oft keine Sitzplätze. Als letztes gibt es noch die "cafetarias". Im Gegensatz zu den "snackbars" sind diese meist größer, so dass sie auch Sitzplätze anbieten. Auch gibt es hier eine größe Auswahl an Speisen.
Auch beim Angebot gibt es einige Unterschiede zur deutschen Frittenbude. Die beliebte Currywurst wird man in den Niederlanden oft vergeblich suchen, dafür sind aber, neben den oft selbstgemachten und etwas dickeren Fritten, eine ganze Menge anderer Leckereien im Angebot.
Eine kleine Auswahl soll hier natürlich nicht fehlen:
shoarma: |
soll aus Lamm sein,kann man aber nicht wirklich erklären; Hauptsache: man stinkt drei Tage danach! |
| spoetnik: | jeweils eine geviertelte Frikadelle und Zwiebel, beides aufgespießt und frittiert |
| mexicaan: | ähnlich der frikandel aber sehr viel würziger und fester |
| zuurvlees: | original aus Pferdefleisch, wie Goulasch mit leckerer Soße |
| viandel: | eine panierte frikandel |
| kipcorn: | wie eine frikandel nur aus Hähnchenfleisch und paniert mit Cornflakes |
| bitterballen: | kleine Bällchen mit einer ragoutähnlichen Füllung aus allem möglichen |
Anzumerken bleibt noch, eine frikandel ist keine Frikadelle, das ist ein "gehaktball", sondern eine Bratrolle, wird aber frittiert.
Für alle Leckereien gilt, ich hab sie ausprobiert und lebe immer noch. Also: einfach mal einen Abstecher über die Grenze machen und testen!